西塔老太太泥炉烤肉主营传统泥炉烤肉，以弘扬民族特色文化，让亿万人品尝民族特色美食为己任。以肉香味美，最优食材回馈广大美食爱好者，泥炉选用西塔地区的黄土烧制而成，能更好的保存炭火的温度，使整个炉面受热均匀，迅速让烤网升温，这种炉子烤出的肉更加能体现出肉的原汁原味。
西塔老太太实行全国连锁餐饮经营，专门配置专业的全体系运营团队，协助统一形象，统一口味与技术标准，统一菜单，统一配送、旨在打造中国泥炉烤肉第一连锁品牌。